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D3ブログ - うなぎが食べたい

うなぎが食べたい

カテゴリ : 
日常
執筆 : 
pmp_admin 2013-7-22 18:51
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高い!!
でも食べたい!!
土用のうなぎ!!

にほんうなぎのレッドリスト
国際的な規制の動き

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土用とは?

土用とは古代中国で考え出された思想の陰陽五行説に基づき割り当てられた期間。
五行(木火土金水)の五時(春・夏・土用・秋・冬)を四季に割り当てた期間で、
立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれ前十八?十九日間(各季節の終り)があり、
土用は四季の間にあってその生成を助けるものと考えられているとのこと。

年間に四回あり相生(そうじょう)の火生土(かしょうど)の関係で夏の土用が特に注目されている。

夏バテ防止のためにウナギを食べるという習慣が定着したのは、
江戸時代中後期になってからとのこと。
売り上げ不振に悩んだウナギ屋から、相談を受けた
平賀源内が「今日は土用の丑の日」と書いた張り紙を出して宣伝し繁盛したそうだ。

丑(うし)の日に「う」の付く物(うどん・うり・梅干など)食べると体に良いとの言い伝えがあり、
「うなぎ」が合致したと考えられるとのこと。

そんな言われもあるが、年中うなぎを食べることから
乱獲で稚魚の「シラス」が激減。

近大まぐろではないが、完全養殖ができるといいな・・・・

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家内が買ってきてくれた!!!

感謝、感謝


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